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鐵元素是人體必須的微量元素之一，它是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及其他酶系統(tǒng)的主要成分，幫助氧的運輸，促進脂肪氧化。缺乏鐵元素容易造成貧血、代
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蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Inv）不可逆的催化蔗糖裂解形成葡萄糖和果糖，在植物蔗糖代謝中發(fā)揮著重要作用。Inv根據(jù)最適pH，可分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中
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蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Inv）不可逆的催化蔗糖裂解形成葡萄糖和果糖，在植物蔗糖代謝中發(fā)揮著重要作用。Inv根據(jù)最適pH，可分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中性
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維生素E（VE）是一種人體必需的脂溶性維生素，易溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中。維生素E具有保護機體組織結(jié)構(gòu)完整，維持機體正常繁殖機能，增強機體免疫
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維生素D3是一種脂溶性維生素。維生素D3的生物學(xué)功能與其代謝產(chǎn)物鈣三醇密切相關(guān)，主要功能包括提高機體對鈣和磷的吸收、促進新骨的生成及鈣化、調(diào)節(jié)肝臟中鈣
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維生素 B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，肉 類、全谷類、蔬菜和堅果類中含量較高。在機體中參與多種蛋白質(zhì)和氨
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維生素B5又叫泛酸。維生素B5顏色呈淺黃，因廣泛存在于動植物中而得“泛酸”之名。它主要的作用是起到參加脂肪的代謝，同時還能夠參加水的合成，是人體必不可
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維生素B2又名核黃素，是機體健康和正常生長所必需的維生素，廣泛存在于酵母、肝、腎、 蛋黃、奶及大豆中。維生素B2所形成的輔酶廣泛參與體內(nèi)各種氧化還原反
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維生素B12（Vitamin B12）為B族維生素之一，是一類含鈷的復(fù)雜有機化合物。人體內(nèi)每天需要量最少的一種，過量的維生素B12會產(chǎn)生毒副作用。
維生素B12在2
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